CASSAVA PROTEINSKE PALAČINKE

Dragi moji, evo nove objave nakon dugo vremena! Pišem vam novi recept za mekane i preukusne niskokalorične proteinske palačinke.

Po čemu se razlikuje ovaj recept?

Prirodno je BEZ GLUTENA što omogućava korištenje osobama koje imaju intoleranciju ili dijagnosticiranu celijakiju. 

Prvi put sam koristila cassava brašno. Teksturom je slično pšeničnom brašnu, jednostavno za pripremu raznih jela, kao i za zgušnjavanje, te se u receptima može mijenjati 1:1 s drugim brašnima. 

Na 100g ima 177kcal, 43g UH i 1g vlakana, što ga čini idealnim brašnom za pripremu niskokaloričnih recepata.

Sastojci:

•30g cassava brašna

•20g whey proteina – okus po izboru

•1 jaje

•100ml bjelanjaka (3 bjelanjka)

•Prstohvat soli i sode bikarbone

•Oko 1dcl mlake vode

Postupak:

Sve sastojke sjedinite pjenjačom do kompaktne smjese. Ja sam ih pekla bez ulja na keramičkoj tavici i dobila sam 3 palačinke. Ne morate peći deblje jer se ne lijepe i lako se okrenu i kad su tanje.

Punite ih sastojcima po želji. Kod mene su pala kombinacija kikiriki maslaca, jagoda i beskalorijskog preljeva.

I to vam je to. Jednostavnije ne može ?!

Nutritivna vrijednost (palačinke, bez nadjeva):

260kcal | UH 15g | P 34g | M 6g

Odgovori