MINI CIMET ROLICE

Ma tko ih još ne bi volio kad su tako mmmirisne, mekane i ukusne? Pripremila sam vam recept za ovu nezaobilaznu poslasticu.

Budući da da je bila probna verzija, nije velika smjesa pa to uzmite u obzir ukoliko želite raditi veću količinu ili veće rolice. Od navedene količine dobila sam 16 malih rolica. 

Potrebni sastojci:

  • 100g zobenog brašna
  • 100g integralnog raženog brašna
  • 20g psyllium ljuskica
  • 3 mjerice whey proteina – 90g (okus vanilija ili cookies)
  • 10g praška za pecivo
  • 20g maslaca
  • 50g kiselog vrhnja
  • 1 manja jabuka (cca 100g)
  • 5čžl eritrita (ili drugi zaslađivač po želji)
  • Cejlonski cimet – 2čžl u smjesu + za posipanje

Postupak:

Odvojite 50g zobenog brašna, a sve ostale suhe sastojke pripremite u 1 zdjelu. Dodajte im rastopljeni maslac, kiselo vrhnje i kašu od jabuke (jabuku ogulite i usitnite štapnim mikserom).

Rukom dobro izradite smjesu, pa polako dodajte po još malo zobenog brašna kojeg smo ostavili sa strane (pomoću njega će te izvaljati smjesu i oblikovati rolice, da se ne lijepe o površinu).

Oblikujte kocku i izrežite 16 jednakih dijelova. Od svakog oblikujte lopticu, pa na pobrašnjenoj površini tanko razvucite tijesto pomoću oklagije. Obilno pospite cimetom i zarolajte u oblik pužića pa lagano pritisnite o površinu (da se izravnaju donji i gornji dio). Posložite ih u tepsiju obloženu papirom za pečenje. 

Kada završite sa tim postupkom pripremite preljev.

Preljev:

  • 10g maslaca
  • 50ml bademovog mlijeka
  • 2čžl eritrita

Rastopite u mikrovalnoj i prelijte preko rolica.

Pecite ih u prethodno zagrijanoj pećnici na 160* 10ak min na programu sa ventilacijom. Kada narastu i porumene gotove su. Izvadite ih iz pećnice i pokrijte krpom dok se ne ohlade.

Toliko su dobre da je nemoguće pojesti samo jednu!

Pohranite ih u posudi sa poklopcem kako se ne bi sasušile.

Nutritivna vrijednost (1 kom):

kcal98
UH10,8g
P6g
M3,1g

Odgovori