TORTILLA-ROLAT SA ŠPINATOM

Postoji puno verzija za tortilje, i iako sam i sama isprobala i napravila više njih, ovo je definitivno jedna od onih koju trebate probati! Tijesto ispadne hrskavo, ne premekano ni pretvrdo, lako se mota i ne puca. A okus… predivan!

Sastojci (2 porcije):

  • 2 jaja
  • 200 ml bjelanjaka
  • 200g špinata
  • 20g sojinog brašna
  • 20g lanenog brašna
  • 5g psyllium ljuskica
  • 20g sjemenki (chia, lan, bučine)

Prvo pjenjačom razradite jaja i bjelanjke. Ja sam za recept koristila zaleđene brikete špinata koje sam odledila i ocijedila višak vode. Dodajte špinat, brašno i sjemenke.

Cijelu smjesu rasporedite na protvan obložen papirom za pečenje. Pecite na 180° 20ak min. Možete napraviti 1 veliku ili 2 manje tortille.

Punjenje:

  • 125g kuhane šunke od buta
  • 2 listića light topivog sira
  • 20g malomasnog mliječnog namaza
  • Iceberg salata

Premažite namazom, dodajte sir, šunku, salatu i zarolajte. Ja sam ju prepolovila i poslužila uz salatu.

Nutritivna vrijednost – 1 porcija:

kcal 338
UH 9g
P 36g
M 16g

Odgovori