BOLONJEZ NA FITNESS NAČIN

Uvijek preukusan! Ovaj recept je osmišljen kao LCHF, no može se prilagoditi svima.

Sastojci (2 porcije):

  • 300g mljevenog purećeg mesa
  • Luk
  • Manja tikvica
  • Mrkva
  • Pola paprike
  • 200g pasirane rajčice
  • 20 ml maslinovog ulja
  • Začini: sol, papar, češnjak u prahu, bosiljak, origano
  • 20g grana padana/parmezana (za posipanje).

Ako želite da vam bolonjez bude dodatak prilogu (npr. njoki, tjestenina) i trebate manje kaloričanu verziju, izostavite maslinovo ulje i sir.

Postupak:

Luk sitno isjeckajte, a mrkvu i tikvicu naribajte. Luk stavite pržiti na tavicu sa malo vode. Kad poprimi boju, dodajte naribanu tikvicu i mrkvu te meso.

Sve zajedno miješajte dok meso ne pobijeli a onda dodajte čašu vode i začine. Pustite da krčka par min pa dodajte pasiranu rajčicu, smanjite vatru i povremeno promiješajte dok se umak ne ugusti (15ak min).

Kad je sve gotovo, pričekajte da se ohladi 5 minuta pa dodajte maslinovo ulje (pri visokim temperaturama gubi svojstva).

Servirala sam ga sa zelenom salatom i rajčicom i posula grana padano. Mmmljac!

Nutritivna vrijednost (1 porcija):

kcal 400
UH 20g
P 38g
M 19g

Odgovori