Dragi moji, stalno mi pišete kako vam fali ideja za slane obroke pa vam donosim jedan prilično jednostavan. Za sve one koji baš i ne vole povrće ovo je idealan način kako ga “zakamuflirati”.
Vrijeme pripreme: 10 min
Ukupno vrijeme: 60 min
Broj porcija: 4
Okruglice – potrebni sastojci:
- 500g mljevenog purećeg mesa (Vindon)
- 1 tikvica
- 1 luk
- 2 mrkve
- 10g chia sjemenki (ili 1 jaje)
- 1čžl psyllium ljuskica (ili neko integralno brašno)
- Začini: sol, papar, češnjak u granulama, mljevena slatka paprika
Postupak:
Zagrijte pećnicu na 200*C.
Chiu potopite sa 3žl vode i pustite da mrvicu odstoji (tzv. chia-jaje; umjesto ovoga možete staviti jaje ali meni je ispalo ukusnije sa chiom). Luk sitno nasjeckajte, a mrkvu i tikvicu naribajte. Dodajte mljeveno meso, chia jaje, psyllium ljuskice i začine i sve dobro izmješajte.
Pleh obložite papirom za pečenje i oblikujte kuglice (1 žlica smjese – 1 kuglica). Meni je ispalo 24 kuglice.
Stavite u pećnicu, smanjite temperaturu na 150*C i uključite ventilaciju te pecite 30ak min. Bitno je da se kuglice ne prepeku pa ih izvadite van čim primijetite da je isparila skoro sva tekućina koju otpuste.
Umak od rajčice – potrebni sastojci:
- 2žl maslinova ulja
- 1čžl cassava brašna (ili neko drugo po vašem izboru)
- 300ml pasirane rajčice
- Sol, papar, češnjak u granulama, peršinov list
- 1žl eritrita (sladilo će poništiti kiselost)
Postupak:
Zagrijte maslinovo ulje. Brašno otopite u 200ml vruće vode i prelijte preko ulja. Dodajte pasiranu rajčicu i sve dobro izmiješajte. Dodajte začine, ubacite kuglice i pustite da sve krčka na laganoj vatri 10ak min.
Poslužite uz prilog po izboru – kod mene quinoa.
Javite mi dojmove nakon što isprobate. U slast!
